• 新聞中心

    EEPW首頁 > 消費電子 > 業界動態 > 全能型AI機器人“廚師”來了 網友:又來搶飯碗?

    全能型AI機器人“廚師”來了 網友:又來搶飯碗?

    作者:時間:2020-07-17來源:雷鋒網收藏

      說到快餐食物,大家可能再熟悉不過了。

    本文引用地址:http://www.tphp.com.cn/article/202007/415766.htm

      雞米花、上校雞塊、雙層芝士牛肉堡……這些隨口而出的單品,光聽著就已經讓人垂涎欲滴了,如果再加上一瓶快樂肥宅水,emm……應該沒有人會拒絕這份誘惑吧?

      雖然快餐食物一直被視為高糖、高脂的垃圾食物,可我們還是會隔三差五地吃上一頓。

      說到這些快餐美食,可苦了背后的們,每天沉浸在煎、炸、烤,這樣枯燥又無聊的工作中。而且面對高溫油鍋,還有被燙傷的危險。

      不過,最近美國的一家全國連鎖快餐店White Castle打算聘用一位”來解決這些煩惱。這位“”名為Flippy,是一位人工智能驅動的智能,可以承擔廚房里的那些重復,耗時又危險的工作。

      全能型“油炸廚師”Flippy

      Flippy的創造者是一家位于加利福尼亞州的機器人公司Miso Robotics。他們在2017年開始籌備“Flippy”計劃,經過四年的研發和測試,Flippy機器人已經達成為了一名合格的“油炸廚師”。

      Flippy機器人在外觀上,由一個固定基座、靈活的機械臂、操作手柄和智能顯示屏構成,手柄部分可以根據食物的大小和狀態隨時更換。顯示屏相當于隨時控制機器人的遙控器。

      現在Flippy機器人已經學會了多類快餐的烹飪技能,其中最拿手的可以說是煎炸食物。比如煎牛肉餅,炸雞塊、炸洋蔥圈,或者制作漢堡、披薩等等。

      而且,Flippy機器人可以獨攬整個制作過程,不需要人為協助,整套流程看下來非常專業,比如Flippy剛剛接收到一個炸雞塊訂單,它會:

      先撿起盛放雞塊的籃子,放入油炸鍋,然后輕輕搖動籃子,避免食物受熱不均。

      達到烹飪時間后,把炸熟雞塊籃子提起,掛在架子上瀝干多余的油份。

      接下來,把雞塊轉移到指定位置,進行溫度測試,溫度達標后,才放在最終售賣的位置。

      一頓操作之后,Fllipy還會細心的拿起小鏟子清理油鍋中的殘渣。(如果是燒烤食物,Filly也會負責完成燒烤板的清潔工作。)

      據了解,Fillpy之所以能夠一氣呵成完成整個流程,在于內置的人工智能操作系統。在軟件方面,機器人采用了計算機識別、深度學習模型和智能傳感器技術。在工作之前,經過相關烹飪教學的學習訓練后,它可以準確掌握掌握不同食物的烹飪方式、所需時長、溫度,以及其他配套技巧。

      在實際操作過程中,視覺識別技術用來定位廚房用具、區分食物類別,或者監控食物處于幾分熟的狀態。而智能傳感器則負責檢測外部信息,如當前燒烤板的溫度,這些信息將決定Flippy的下一步操作。

      正是由于它的智能識別和感溫功能,Flippy不僅可以親自制作食物,還可以用來輔助員工完成一些監控的工作。比如,如果出現煎糊或者起火等意外情況,Flippy會快速發出警報。

      此外,Flippy智能系統直接訂單系統相鏈接,可以實時接收用戶的訂單信息,同時,它能夠根據訂單順序、菜品信息和制作時長,自主決策制作的優先級,在短時間內最大化地完成多個訂單。

      白色城堡連鎖店副總裁Jamie Richardson表示,今年9月份芝加哥分店會最先使用Flippy機器人,之后可能會在全國連鎖店全部上線。

      機器人有多能干?

      作為一家快餐公司,在行業內率先與Miso Robotics達成合作開展試點運營,這對于White Castle來說,一點也不奇怪。一方面,White Castle在快餐業內的嘗試和探索一直都是非常大膽的,2018年,White Castle就曾因推出首個素食漢堡而在行業內脫穎而出。現在以植物性牛肉制成的漢堡廣受大眾消費者的青睞。

      另一方面,從公司運營成本和效率來講,在廚房中引入機器人員工的性價比可以說非常高。

      最顯而易見的是機器人不會生病請假,充電即可工作,效率還非常高,更重要的是,不用支付薪水。低成本、高效率可以幫助公司更好的運營。

      其次,在一些簡單、枯燥的工作上,機器人的表現可以比人類員工更好。比如油炸、燒烤食物等,員工很可能因為走神、或者處理其他緊急任務,錯過最佳煎炸時長,而機器人則不會出現這種情況。

      另外,在食物口感、油溫把控、時間管理上,機器人的智能系統也會表現的更好。它可以根據用戶的不同口感需求,隨時控制不同食物的處理時長。同時,諸如自動檢測食物溫度等功能,可以讓用戶獲得更好的服務體驗。

      更重要的是,新冠大流行的爆發,讓餐飲業公司不得不考慮更注重人員與食品安全問題。機器人可以減少食品與人員的接觸機會,一方面降低了食物病原體傳播的可能性,另一方面也降低了頻繁接觸可能帶來的感染風險。

      Miso Robotics公司表示,他們對Flippy機器人在餐飲行業未來前景非常看好,除去White Castle快餐店之外,Flippy已經被加利福尼亞州的50多家快餐店聘用,接下來,他們會將這位“油炸廚師”推向全國。

      Reddit熱議,機器人又來搶飯碗

      不過,White Castle首席執行官官Richardson表示,他們并沒有考慮讓機器人取代員工,或者大面積裁員,降低人力方面的成本。但這則消息一經發出,還是在Reddit上引起了眾多網友的圍觀討論。

      從評論來看,網友們討論的內容主要是圍繞自動化機器人代替人類工作的價值,是否導致大面積工人失業?

      部分網友認為一些簡單、流水線工作可以交由機器人來完成,其中一位網友還表示急需一位清潔機器人。

      另一部分網友表示,很多人因教育機會和程度有限,只能從事一些基礎工作,機器人的出現已經導致很多人失業和無家可歸,希望社會能夠改變全民收入模式,緩解這部分人的生存壓力。

      而也有網友表示,工作自動化本身也會創造就業機會。

      他認為,從經濟學角度而言,當快餐之類的東西變得便宜后,人們可以節省更多的收入來購買此前無法負擔的東西,這樣就會創造新的就業機會。(如同,幾個世界以來,農業和工業自動化并未導致大規模失業的道理一樣)。

      對此,有網友認為,機器人更多的是創造高薪工作,而不是流水線工作。希望技術的變革可以激勵人們掌握更多技能,而不是只會“翻肉餅”。

      還有一位網友表示贊同,工作自動化短期內可能產生消極影響,但長期來看還是對經濟發展有利的。

      如網友們所說,任何行業的自動化趨勢都不可避免,我們唯有通過掌握更高階的技能,才能避免技術變革可能帶來的消極影響,享受人工智能時代的福利。

      大家可以聊一聊目前所處的行業,以及未來三年內,人工智能技術會帶來怎樣的影響?




    關鍵詞: AI 機器人 廚師

    評論


    相關推薦

    技術專區

    關閉
    一级a做爰片高清版的- 视频 - 在线观看 - 影视资讯 - 66影视